無添加肥育豚肉を直送している『志和勢』さんに取材に行ったら・・・・
2015年11月12日
農薬や化学物質を使わない無添加肥育を実施する「ふえろう牧場」より養育された豚のお肉を直送にて販売している垂水区の『志和勢』さんに取材に行きました。
488号線の道を南から北に上がっていくと、「サイクルベースあさひ」さんがある並び、北側です。
駐車場に停めて、お店の方に歩いていくとJazz cafe『M’s Kitchen』のマスターがちょうど外に出てきてたので、ご挨拶。
そして『志和勢』さんのお店に入ると・・・・。
スペースはあるけど、精肉店さんってそんなに広いスペースないですよね。
そこに、10人ぐらいのお客さんが・・・・
めちゃめちゃ忙しそう・・・・・
みなさん、まとめ買いなのかな？ってぐらい、両手に袋抱えて、中にはお肉の入ったタッパーが重なっている・・・。(営業日が、金・土・日だけなので、まとめ買いの方が多いかも）
忙しそうなので隅の方で待機してたけど、どんどんお客さんは増える一方・・・・・。
「これ、ここに居たら邪魔ですね。出ましょう。」（一旦退却～～！）
この感じ、なかなか落ち着かなさそう・・・・。
「・・・・・・・・・・・隣のマスターのとこ行こ！！」
で、先ほどご挨拶したM’s Kitchenのマスターのお店へ。
（サボってるんじゃないんです。お店の邪魔にならないように待機するためです）
店内には、ピアノやギター、そしてドラムが！
よくお店でライブされてますよ。
そのドラムをちょっと触らせてもらう・・・・。
（ちょこちょこ来てるので、顔なじみです。）
マスターはドラマーとのことなので、ちょっと叩いてみてください！と、お願い。
『これが、JAZZ・・・・・。これがボサノバ・・・・・。ロック・・・・・』といろんなリズムを奏でてくれました。
（おぉ～～～～～、かっこいい～～～～。）
で・・・・・・・、「いいなぁ～、ドラムやりたいなぁ！」と、目をキラキラさせてる方が・・・・。
会社にウクレレ部作りたいって言ってる方が、ドラム部もつくっちゃうかもしれません・・・・。
そして、マスターも「やりたいことは、何でもやったらいいよ」って・・・・・・。
煽っちゃダメです！作っちゃいますよ！ウクレレ部もドラム部も！
何なら、防音の小屋とかも建てちゃうかもしれないですよ！
何かすることに迷ってる方はマスターにお話しすると、背中を押してもらえるかもしれません。
『M’s Kitchen』さんの陶板焼カレー美味しいですよ。
でも、今回カレー食べてたら完全に仕事終わりのディナーになってしまうので、飲み物だけ注文。
「キウイとグレープフルーツ」のジュースを頼んだのですが、
飲んで、もうちょい飲んで・・・・・ん？？
もうちょい飲む・・・・・・。
キウイとグレープフルーツを合わせるとこんな味になるのかな？
ぶどうは、お洒落な飾り的要素かな？？
・・・・いや、やっぱちょっと違う感じが・・・・・。
・・・・・・・お話してる間に、
マスターの中で「ゴーヤとぶどうのジュース」に替わってたようです。
（メニューじっくり見てなくて、正式名忘れてしまいました。）
ゴーヤって見た瞬間に選ぶリストから外しましたが、喰わず嫌い（飲まず嫌い？）だったようで、
「ゴーヤ」か！って分かってから、ゴーヤの苦みを少し感じましたが、葡萄の甘さもあり、
上記の「・・・・？？キウイとグレープフルーツ？？」っていうぐらいの飲みやすさでした。
飲んだら、『ザ・健康！！』って気分です。
（一度、お試しくださいませ）
で・・・・・・・
仕事をしにきたので、お隣の『志和勢』さんの様子を拝見。
「今だ！！」ってタイミングだったので、急いでジュースを飲みほし、お隣「志和勢」さんへ。
今回はお中元用のお肉を撮る予定だったのですが、贈答用の豚肉がきれいに完売してしまった模様です。
ショーケースに残ってるのも僅か・・という感じ。
（そりゃ、けっこうな数の人が、だいたいまとめ買いの様な量買ってましたからね）
『志和勢』さんで売られている豚のお肉は、人工飼料をもちいない「無添加養豚」での肥育。
人が食べられるご飯を食べている豚さんです。
肉や脂肪に人工の残留物質がなく脂肪の融点が低いので、体にやさしく、また旨みが豊かになるそうです。
（脂肪の融点が低いと、脂肪が体内で溶け、体に吸収されにくく、体内に脂肪が残りにくいので体に優しいようです。）
実は先日、『志和勢』さんのお肉を買って、しゃぶしゃぶしました。
激旨でした。
お肉の甘味と旨みがそれはもう・・・・（がっつきすて、写真撮るの忘れました）
ベーコンもね～。食べたかったんですけど・・・・
売り切れでした・・・・。
後から来たお客さんも「あ～、やっぱもうベーコンないかぁ。」と、残念そうな声。
ベーコン狙うなら早めの来店が必要ですね。
牛肉も『本日の産地』ってのがでてます。
こうゆうのがあると安心できますよね。
牛肉はコチラ↓
美味しそー。
店長さんと打ち合わせ。
店長さん、すごくいい笑顔で送り出してくれました。
仕事してるシーンが少なすぎる気もしますが、ちゃんと写真も撮って打ち合わせもしたのですよ。
今回ご紹介しているお店
●お肉の「志和勢」
住所：神戸市垂水区名谷町598-4TEL:078-742-8629
営業時間：金 15：00～19：00
土 10：00～19：00
日 10：00～19：00
駐車場8台までok
＊＊＊＊現在「ＦuRaRi」ご掲載頂いてま～す＊＊＊＊
お肉・贈答品セット等1000円以上お買上げのお客様に！
当店自慢のコロッケ（1ヶ80円）を2ヶ進呈!!
お店の情報・11月末までのクーポンはこちら↓↓↓↓↓↓
●Jazz cafe 「M’s Kitchen」
住所：神戸市垂水区名谷町 604
TEL：078-707-1470
営業時間：18:00～22：00（LO）
駐車場：8台までOK
FuRaRi（ふらり）では、10月号明石・加古川エリアのクーポン発行しております。
9月号の垂水・西区版もクーポン期限が残ってるのもあります。
そして11月号の垂水・西区版も発行されています！
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●前回までの記事●
